ホーピアの他に、ホーランドではティコイなどの中国の定番商品も販売しています。
ホーランドは他の中国企業が生産した商品も販売しています。 LINDA B.BOLIDOによる写真
デヴィッド・グレン・アイズリーとオリビア・ハッセー
フィリピン、マニラ–ジョージ・ゴーは、父親がホーランド・ホピア＆ベーカリーで独力で出発したとき、キングスランドを経営していた父親とは自分のビジネスを区別したかっただけだと言います。
私の父はちょうどホーという名前を選んだ、と彼は言います。
しかし、忠実な常連客にとって、ホーランドはホピアランドの略であるかもしれません。 1960年代にオープンしたホーランドは、多くのホーピア愛好家のために、これらの小さくて丸い（場合によっては正方形の）中国の焼き菓子の標準となっています。
ゴーは、1つの大きな理由は、現代の製パン技術にもかかわらず、ホーランドが1950年代に中国革命の難民である祖父によって導入された方法に可能な限り近い伝統的な中国の方法でホーピアを作っていることであると信じています。アヤラランドは繁栄しているケソンシティの足跡を固めます クローバー型：メトロマニラの北の玄関口 なぜ予防接種の数が私を株式市場についてより強気にするのか
これはその本物の味を説明している、と彼は言います。
Goによると、Hopiaは2つの中国語の単語の組み合わせであり、「Ho」は良いことを意味し、piaはケーキまたはペストリーを表します。
ホーランドホピアは他のホピアより少し高いですが、毎日午前8時から午後8時まで安定した小川に来る常連客は気にしないようです。
マニラの有名なチャイナタウンの中心部、ビノンドのユチェンコ（旧ヌエバ）ストリートにあるホーランドの小さな本社では、ホピアは今でも木炭を燃料とする昔ながらのプゴン（ベーキングチャンバー）で焼かれています。
パン屋は、家長が中国から持ってきたものと同じレシピを使用しています。
ホーピア作りのプロセスが新しいパン屋に教えられる方法でさえ同じままです。
エド・シーラン・メイク・イット・ライト
ゴーの父親は父親からそれを学び、息子に教えました。
ホーランドのパン職人はまた、通常は自分の父親の指導の下で、見習いを通して昔ながらの方法でスキルを習得します。
包装も古い包装方法に近いままです。
ホーランドが販売するものはすべて毎日作りたてで、同じ日に販売されます。
グライザ・デ・カストロとアンヘル・ロクシン
ゴー氏によると、ホーピアは冷蔵せずに1週間（冷蔵で約1ヶ月）新鮮な状態を保つことができますが、店では毎日新製品しか扱っていません。
モンゴ、ブラックモンゴ、バボーイ（豚肉）、クンドル（冬瓜）などの伝統的な味がベストセラーのままですが、ホーランドは味の変化に合わせてパイナップルとウベのバージョンも作っています。
ゴー氏によると、ホーランドは毎日約10種類のホーピアを生産しています。
食材のほとんどは地元で調達されている、とゴー氏は言います。しかし、供給が不足していて、会社が他のソースから取得することを余儀なくされている場合、ホーランドはクライアントに品質の違いの可能性を知らせることを重要視しています。
私たちのホーピアには人工的な色や味がなく、エクステンダーもありません。Goはお客様に保証します。
もちろん、他の中国のパン屋と同じように、ホーランドも過去にお祝いのアイテムであるティコイ（粘着性のペストリー）と月餅を作っていますが、現在はパン屋によって一年中作られています。
ホーランドも中華料理のワンストップショップになっていますが、ゴーは他の焼きたての中国のアイテムはビノンド地域の他の貿易業者によって作られているとすぐに説明します。彼は彼らに彼らの製品のための追加のアウトレットを与えているだけであり、ホーランドの顧客が彼らが望むかもしれない他の中国料理をたった一箇所で購入するのを便利にしている。
ホピアは私たちの主な製品です。父は私に他の人のビジネスに挑戦しないように言った、とゴーは言います。
囲碁によれば、彼らの店は年に4、5日しか閉店しません。通常、クリスマス、正月、聖金曜日、諸聖人の日などの重要な祝日です。
ホーランドは現在、すべてケソンシティのバナウェストリート、コングレッショナルアベニュー沿いのNBCスクエア、ノースドミンゴコーナーのギルモアストリートに支店を持っています。マンダルヨン市の聖フランシス広場。
本店と同様に、すべての支店で毎日ビノンド産の作りたてのホーピアのみを扱っています。
一括注文は、本社から電話番号2429595およびファックス番号2436040で行うことができます。
ジェームズ・ピュアフォイのネイキッド・アルターテッド・カーボン